Energy balls au cacao


Elles sont l'encas parfait, sain et réconfortant.

Idéales en fin de grossesse lorsque les envies de sucre se font sentir surtout quand on sait que les dattes ont un effet semblable à l'ocytocine, hormone si précieuse à l'accouchement. Elles ont également la réputation de favoriser des contractions efficaces.

Alors pourquoi s'en priver :)


Elles sont évidement très appréciées en post-partum alors n'hésitez pas à les offrir aux jeunes parents ou à les préparer en fin de grossesse.




Ingrédients (pour une dizaine de boules) :


  • 1 verre de dattes

  • 1/2 verre de flocons d'avoine

  • 1/2 verre d'amandes complètes décortiquées

  • 4 cuillère à soupe de purée de noisettes ou amandes

  • 2 cuillère à soupe de poudre de cacao maigre

  • Une pincée de fleur de sel

Option : Un peu de noix de coco râpée pour l'enrobage.




Préparation


  1. Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.

  2. Mixer les flocons d'avoine et les amandes grossièrement.

  3. Ajoutez les dattes, la purée de sésame, le cacao en poudre et la fleur de sel dans le mixeur. La texture doit être sableuse mais collante.

  4. Formez des boules entres vos mains en pressant entre vos paumes pour les rendre bien compact.

  5. Vous pouvez les roulez ensuite dans la noix de coco râpée.



C'est prêt !


Se conserve dans une boite hermétique ou un bocal au réfrigérateur pendant une semaine.





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